コーヒーの種からカップまで ~From Seed to Cup~


コーヒーノキは季節になると美しい白い花を咲かせます。

その後 赤い果実コーヒーチェリーが実ります。

 

その実の種を取りだし、乾燥させ煎る事で

コーヒー豆が出来上がります。

 

“コーヒーの種からカップまで”

を体験できる新しいプロジェクトです


植物のプロ×コーヒーのプロ

キーワードは「育てる」×「味わう」×「楽しむ」


植物のプロとコーヒーのプロ=バリスタがコラボした

新しいプロジェクト

 

コーヒーノキを「育てる」

こだわりの豆を「味わう」

コーヒーと自然を「楽しむ」

 

ここにしかない新しい体験がいっぱい

緑豊かな 地 にいがたで育むコーヒープロジェクト


更新情報


COFFEE LOUNGE NIIGATA 開催!

 

COFFEE LOUNGE NIIGATA

 

2019年6月2日(日)

OPEN 9:30

CLOSE 16:00

 

「コーヒーラウンジニイガタ」と称しまして、

1日限定、コーヒーショップ4店舗による出店を致します!

 

 

1.PRIMAL COFFEE

 

2.X% COFFEE

 

3.AKIHA COFFEE Hub

 

4.NIIGATACOFFEELABO 

 

 

こちらの4店舗から1種類ずつのアイスコーヒーをご用意。

そして飲み比べできるチケット制でお楽しみ頂けます!

 

チケットの事前販売のご案内はチケットが届き次第となりますので、各店舗のSNSから販売のご案内をさせて頂きます!

また、当日もご購入頂けますのでご安心ください。

 

また、いわむロックキャラバンの他、通常通りラボでは焼き菓子の販売もございます。

当日は、花と遺跡のふるさとフェスタの開催日。

近隣施設でもたくさんの催し物がございますので合わせて楽しめる1日です。

 

ぜひご予定合わせて遊びに来てください!

「コーヒーの教本」掲載のお知らせ

嬉しいことにNIIGATA COFFEE PROJECTを今月発売の「コーヒーの教本」でご紹介頂きました。

 

プロジェクトのこと、そしてコーヒーノキについてご紹介頂いております。

 

生産地、抽出などの各工程から、コーヒーの歴史に至るまで、正に「教本」な内容となっておりますので、コーヒーファンな方にお勧めです。

 

全国の書店にてお買い求め頂けますので、是非ご覧ください。

 

新潟県立植物園内NIIGATACOFFEELABOにも置いてありますので、目を通してみてくださいませ。

 

CONTENTS



2017 6/4(SUN)

“にいがたコーヒープロジェクト”

NIIGATA COFFEE PROJECT START

 

新潟県立植物園と新潟のバリスタがコラボレーション。

にいがたコーヒープロジェクトが始まります。

「From Seed to Cup ~コーヒーの種からカップまで~」

をテーマとし、コーヒノキ栽培・収穫・焙煎・抽出に至る流れの

体験型セミナー・ワークショップ、イベント、などを通じて、

コーヒーの奥深さや楽しさを多くの方に感じてもらいたいという思いより、

植物(コーヒーノキ)・コーヒー焙煎・コーヒー抽出の各専門家が集まり、このプロジェクトを運営する「にいがたコーヒーラボ」を立ち上げました。

そのほか「NIIGATA COFFEE LABO」OPENなど、主に新潟県内のカフェ・コーヒー専門店の皆さまのご協力を頂き様々な活動を行って参ります。

地域の皆様に長く楽しみ親しんで頂ける活動をして参りたいと思います。

“にいがたコーヒープロジェクト”

どうぞ宜しくお願い致します。

 

NIIGATA COFFEE PROJECT  にいがたコーヒーラボ メンバー 一同

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