コーヒーの種からカップまで ~From Seed to Cup~


コーヒーノキは季節になると美しい白い花を咲かせます。

その後 赤い果実コーヒーチェリーが実ります。

 

その実の種を取りだし、乾燥させ煎る事で

コーヒー豆が出来上がります。

 

“コーヒーの種からカップまで”

を体験できる新しいプロジェクトです


植物のプロ×コーヒーのプロ

キーワードは「育てる」×「味わう」×「楽しむ」


植物のプロとコーヒーのプロ=バリスタがコラボした

新しいプロジェクト

 

コーヒーノキを「育てる」

こだわりの豆を「味わう」

コーヒーと自然を「楽しむ」

 

ここにしかない新しい体験がいっぱい

緑豊かな 地 にいがたで育むコーヒープロジェクト


更新情報


NIIGATA COFFEE GOOD TIME FES.2019

「NIIGATA COFFEE GOOD TIME FES.2019」今年も開催いたします!

毎年10月1日はコーヒーの日。

私たちプロジェクトは10月の1週目にイベントを企画しております。

今年は、企画展示「コーヒーとチョコレート」に準じまして、

コーヒー&カカオマルシェと題しまして開催いたします。

 

各コーヒー屋の出店、菓子の専門店、抽出体験ブースなど、

多くの店舗さんが集まります!

秋の植物園まつりとも併催ですので、ぜひ合わせてお楽しみください!

「コーヒーとチョコレート」企画展始まります!

9月19日より、新潟県立植物園では、秋の企画展として、

「コーヒーとチョコレート」の企画展を開催します。

 

にいがたコーヒープロジェクトもセミナーなどで関わらせて頂いております。

詳細はチラシをご参考くださいませ。

 

また、10月6日(日)には毎年恒例となりました、

NIIGATA COFFEE GOOD TIME FES.2019を開催いたします!

こちらの情報はSNSにて配信しますので、ぜひチェックしてみてください。

 

CONTENTS



2017 6/4(SUN)

“にいがたコーヒープロジェクト”

NIIGATA COFFEE PROJECT START

 

新潟県立植物園と新潟のバリスタがコラボレーション。

にいがたコーヒープロジェクトが始まります。

「From Seed to Cup ~コーヒーの種からカップまで~」

をテーマとし、コーヒノキ栽培・収穫・焙煎・抽出に至る流れの

体験型セミナー・ワークショップ、イベント、などを通じて、

コーヒーの奥深さや楽しさを多くの方に感じてもらいたいという思いより、

植物(コーヒーノキ)・コーヒー焙煎・コーヒー抽出の各専門家が集まり、このプロジェクトを運営する「にいがたコーヒーラボ」を立ち上げました。

そのほか「NIIGATA COFFEE LABO」OPENなど、主に新潟県内のカフェ・コーヒー専門店の皆さまのご協力を頂き様々な活動を行って参ります。

地域の皆様に長く楽しみ親しんで頂ける活動をして参りたいと思います。

“にいがたコーヒープロジェクト”

どうぞ宜しくお願い致します。

 

NIIGATA COFFEE PROJECT  にいがたコーヒーラボ メンバー 一同

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