ABOUT


 

 “にいがたコーヒープロジェクト”は以前よりコーヒーノキを栽培している新潟県立植物園と、新潟のバリスタ(コーヒーのプロフェッショナル)がコラボレーションした活動で、「美味しいコーヒーと美しい緑のある街“にいがた”」をテーマに、コーヒーの美味しさ、奥深さ、そして育てる楽しさを多くの方に感じてもらいたいという思いより、植物(コーヒーノキ)・コーヒー焙煎・コーヒー抽出の各専門家“にいがたコーヒーラボ”のメンバーが運営するプロジェクトです。

 

“にいがたコーヒーラボ”の研究活動のコンセプトは「From Seed to Cup ~コーヒーの種からカップまで~」。コーヒーノキの栽培・収穫・焙煎・抽出に至る流れの体験型セミナー・ワークショップ、楽しいイベントなどを皆さまと共に行い、さらには新潟県内のカフェ・コーヒー専門店の皆さまのご協力を頂き様々な活動を行って参ります。

 

この度のコーヒープロジェクトを始めるにあたり、コーヒーノキ約300株の苗木の用意、また新たに約1000粒のコーヒーノキ の種まきを行い、まず活動をスタート致します。コーヒーノキが年々少しずつ育っていくように、このコーヒープロジェクトの活動も一年一年成長し、ご参加された方々、また地域の皆さまに“コーヒー”を通じて有意義な時間をご提供出来ましたら幸いです。

 

 

 

今活動プロジェクトの収益の一部を新たなコーヒーノキの植樹、また地域社会貢献の為の費用に充てさせて頂いております。

 

(公益財団法人新潟県都市緑花センター 新潟県花と緑の普及の為の募金)

 

NIIGATA COFFEE PROJECT にいがたコーヒーラボ MEMBER


・新潟県立植物園    倉重祐二

ROAST CAFE      岩崎利治

新潟珈琲問屋     星野元樹

AKIHA COFFEE Hub   吉田剛人

CAFE GEORG      小林みどり

・(株)鈴木コーヒー   西田俊介

カフェ ヘッドバリスタ 波多野


SUPPORT MEMBER


<スペシャル オブザーバー> 

HAPPY LIFE CAFE   高井美弥子

 

<サポート メンバー>

・WEBサポート  小林由美

・デザインAD  天野 樹 

・バリスタ    釣巻 碧

・バリスタ   菅原直人

 

<イベント運営・サポート> 

・新潟県立植物園

・新潟バリスタ協会

Akiha Good Coffee Shop Guide